栄養士学校 商品

栄養士学校とは栄養士になるための知識や栄養士になるために必要な研究を行う専門学校です。そもそも栄養士とは栄養士法に定められている資格の一つで、この栄養士になるためには厚生労働大臣の指定した栄養士の養成施設において2年以上栄養士として必要な知識や技能を修得する必要があります。そのために栄養士学校へ通うこととなるわけです。ちなみに栄養士に必要な知識は食品衛生学や食生活論、食品加工学、臨床栄養学などの食の栄養についてだけでなく、解剖生物学や運動生理学、生化学などの生物化学などの知識も必要です。こういった栄養士に必要な沢山の知識を実習と共に学習していく場が栄養士学校なのです。

学校給食指導の食品事典 (1965年)
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